Cách bảo quản hoa quả tươi ngon

Hoa quả giàu dưỡng chất và vitamin , giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh, ai cũng có thể thưởng thức các loại hoa quả, để thuận tiện trọng quá trình sử dụng chúng ta nên tìm cách bảo quản các loại hoa quả này để được tươi ngon hơn. Tuy nhiên điều đó chỉ đúng khi chúng ta mua được hoa quả đảm bảo và biết cách đề bảo quản hoa quả tươi ngon.

Để hoa quả luôn tươi ngon khi bảo quản, không đơn giản là 1 chiếc tủ lạnh tốt mà còn rất cần "kỹ thuật" chọn quả, rửa quả và gói bọc quả. Chúng ta cùng khám phá xem kỹ thuật bảo quản hoa quả tươi ngon của bạn đã đúng chưa nhé.

Muốn bảo quản hoa quả tươi ngon cần có quả tươi ngon.

Khâu này đặc biệt quan trọng nếu bạn muốn bảo quản hoa quả tươi ngon , bảo quản quả được lâu. Nếu chọn quả không đạt chất lượng thì dù kỹ thuật bảo quản hoa quả tươi ngon có chuẩn đến đâu cũng không giữ được quả thơm ngon trong thời gian dài. Với từng loại quả bạn phải có sự hiểu biết và kỹ thuật chọn riêng nhưng dựa trên nguyên tắc chung:

- Cần chọn  quả phải tươi ngon, không xây xát. Có thể kiểm tra bằng cách cấu vào cuống và ngửi. Nếu cuống có mùi thơm, có tinh dầu nghĩa là quả tươi và không chất bảo quản.

Lựa chọn hoa quả tươi ngon để bảo quản

-  Để bảo quản hoa quả tươi ngon  nên chọn quả chín vàng và cầm chắc tay. Không nên chọn những quả xanh và nắn mềm tay là quả non, được thu hái sớm để cất giữ được lâu. Những quả chín vàng, rắn là quả dưới gốc nên ngon, ngọt hơn...

Cách bảo quản hoa quả tươi ngon tại nhà

-  để bảo quản hoa quả tươi ngon  bước đầu là quả sau khi được chọn lựa kỹ được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Tốt nhất nên dùng vòi có tia nhỏ, mạnh phun thẳng vào quả khiến chất bẩn và vi khuẩn nằm trên vỏ quả rơi ra.

- Ngâm quả trong nước muối trong khoảng 5 phút (không ngâm lâu vì làm biến đổi chất trong quả) để giúp bảo quản hoa quả tươi ngon

- Dùng vải mềm rửa sạch phần núm quả vì đây là nơi vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập vào quả gây hỏng, thối sớm.

- Dùng quạt mát làm khô quả thật nhanh trong vòng vài phút.

- Gói quả thật kín trong túi ni- lông và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15oC.

Lưu ý để bảo quản hoa quả tươi ngon:

- Một số người có thói quen dùng vôi bột bôi vào núm quả và xem đây là cách để bảo quản hoa quả tươi ngon . Cách làm này ngăn được vi khuẩn xâm nhập nhưng chỉ kéo dài vài ngày, khi vôi bột khô sẽ hết tác dụng.

- Đối với những quả để trên bàn thờ thắp hương thì không thể để được lâu vì khói hương làm chín quả nhanh.

- Một số gia đình dùng nước ozôn để bảo quản hoa quả tươi ngon và yên tâm tuyệt đối nhưng thực chất, nước ozôn có tác dụng phân hủy một số chất và cũng tác dụng với một số chất khác gây độc hơn. Trong khi đó, chúng ta hoàn toàn không biết rau quả được phun loại thuốc trừ sâu nào, có những chất độc nào. Vì thế, lời khuyên tốt nhất  để bảo quản hoa quả tươi ngon là nên dùng nước muối để ngâm rửa.

- Không nên để hoa quả trong ngăn đá hoặc ở nhiệt độ quá lạnh vì khi đưa ra nhiệt độ thường, quả sẽ nhanh chín, nhanh hỏng hơn.

- Nếu có điều kiện, nên bảo quản hoa quả trong nước hòa anolyt, giá thành rẻ và đảm bảo an toàn.

- Bày cỗ lên ban thờ càng thắp ít nhang càng tốt vì trong nhang có nhiều chất làm mất mùi, mất vị, lớp vỏ bao quanh thức ăn khô, nhạt do tác dụng chất làm biến đối chất lượng thực phẩm. Khói nhang nếu thắp nhiều ảnh hưởng tới đường hô hấp.

Giỏ hoa quả 10

Giỏ hoa quả 11

Giỏ hoa quả 12

Giỏ hoa quả 13

Giỏ hoa quả 14

Giỏ hoa quả 14b